今天出去买了个猪耳朵回来，42块一斤，卖的价格跟牛肉差不多的价钱了，最近都没去买猪肉，不知道猪肉降价没有?
今天分享一道青椒炒猪耳的家常做法，香辣脆口，有嚼劲，爱喝酒的朋友，不要错过了这道下酒菜。
青椒炒猪耳朵
所需食材：卤猪耳朵一个、青椒四五个、蒜粒、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油
做法步骤：
- 将买回来的卤猪耳朵，切成小块薄片，同时将青椒洗净切小条、蒜粒拍碎切末、生姜切片备用。
2.把锅烧热，倒适量的食用油进去，放入生姜片、蒜末、青椒快速煸炒，炒出香味，倒入切好的猪耳朵翻炒，加入少量的食盐、生抽调味，老抽上一下色，把猪耳炒软就可以出锅了。
烹饪小贴士：炒猪耳朵时，放少量食盐和酱油就可以了，卤猪耳本身就有咸味了 的，辣椒可以根据个人的口味，放多放少。