蒜蓉龙虾尾，一道色香味俱全的家常菜。不仅口感鲜美，而且做法简单。下面，就让我来分享一下这道菜的制作方法，以及如何根据个人口味进行适当调整。
首先，我们需要准备龙虾尾、蒜、姜、红绿辣椒等食材。龙虾尾要选择新鲜的，蒜和姜要切得细碎，红绿辣椒可以根据个人口味选择辣度。
接下来，我们先将龙虾尾清洗干净，切成小块，用料酒和生抽腌制片刻。然后，我们将蒜和姜剁成蓉状，红绿辣椒切成小段。
热锅凉油，将蒜蓉和姜蓉放入锅中煸炒出香味。然后，加入腌制好的龙虾尾，快速翻炒几分钟。接着，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，再加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
最后，我们根据个人口味调整火候，等到汤汁收浓时，再加入红绿辣椒段翻炒几下即可出锅。
除了以上提到的食材和调味料，我们还可以根据个人口味添加一些其他的辅料，比如豆豉、青蒜等，这样可以增加菜品的口感和营养价值。
总之，蒜蓉龙虾尾是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢海鲜类的食物，不妨尝试一下这道菜的做法。在制作的过程中，可以根据个人口味进行适当的调整，让菜品更加符合自己的口味。