今天做一道肉末酸豆角的家常菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，酸辣好吃，香味扑鼻，健脾开胃，做法也是非常的简单，豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，下面一起学习吧，
准备食材，
瘦肉100克，酸豆角适量，葱姜蒜，小米辣，
配料准备，
食用油，鸡精，老抽，
烹饪方法，
1、瘦肉清洗干净切片在切末，不会切的，可以用绞馅机，更方便，切好备用，
2、葱姜蒜切末，香辣切段，
3、酸豆角切清洗干净，小段，
4、起锅烧油，热锅凉油，倒入肉沫，炒至变颜色，加入老抽，上色，然后倒入葱姜蒜末，小米辣，炒出香味，
5、最后倒入酸豆角丁，翻炒至豆角受热均匀，加入鸡精，翻炒均匀就可以盛出来了，