油面筋包肉
食谱作者：安达的小农场
用料
油面筋 8个
猪肉碎 一盒
玉米淀粉 一勺
盐 一茶勺
糖 一茶勺
料酒 一勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 少许
清水 适量
草果 一个
香叶 两片
八角 一个
食用油 适量
做法
[1] 把猪肉碎和一勺玉米淀粉、一勺料酒、一茶勺盐、一茶勺糖和一茶勺胡椒粉加入盆中，并加入适量的清水和葱，顺时针搅打上劲。
* 我偷懒，是用厨师机操作的，有厨师机的小伙伴可以试试。
[2] 油面筋用手指戳洞，注意不要戳穿。然后把肉馅塞进油面筋中。注意要塞满满，煮熟之后才不会变小。
[3] 锅中加入适量食用油，倒入姜片和葱段翻炒出香，再倒入草果，八角和两片香叶，加入适量清水（不要太多哦），两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油煮开。
[4] 加入油面筋，盖上锅盖，焖煮7分钟，就做好了！注意油面筋有口的那一边朝下。出锅前，勾芡收汁。
喜欢吃辣的友友们，点缀上葱花，可以加一点小米辣！连汤汁拌饭都超级香哦！
