俗话说，眼睛是心灵的窗户。但是现代人普遍存在着用眼过度，压力过大等不良的生活习惯，导致眼睛干涩、视疲劳，甚至眼睛红肿、视力下降等问题高发。中医药在漫长的历史岁月中，总结出了诸多可以养肝明目的食材，如果可以经常食用，对于改善视力具有很好的作用。

羊肝

很多人都爱吃羊杂汤，其实羊杂之中，以羊肝对于身体的滋补作用较好。其味甘苦，性凉，入肝经，具有养血、补肝、明目的功效。对于肝血不足，肝阴亏虚导致的视物模糊、夜盲症、白内障、青光眼等，有一定的食疗作用。

在唐代名医孙思邈的《千金方》中说“羊肝……补肝明目”，唐代的国家药典《新修本草》中说“疗肝风虚热，目赤暗无所见。”

食用羊肝，方法很简单，就是煮熟食用即可，每次吃50g左右。

菊花

秋季是菊花盛开的季节，其味甘苦，性微寒，入肺、肝经。具有疏风清热、平肝明目，解毒消肿的作用。对于风热上扰、肝阳上亢导致的眼睛红肿疼痛等，有较好的调理作用。同时也有一定的滋润皮肤，护肤的作用。

在最早的中药学专著《神农本草经》中记载“菊花……主风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹，久服利血气，轻身，耐老延年。”

所以对于眼睛发红、干涩、肿痛的人来说，可以饮用菊花茶来调理。

枸杞子，是宁夏枸杞的果实，味甘性平，归肝、肾、肺经。具有平补肝肾精血，明目的作用。对于肝肾亏虚导致的视物不清、腰膝酸软无力、头晕目眩、干咳等有调理作用。

菊花和枸杞是搭配，是清肝、养肝明目的经典搭配，如治疗肝肾亏虚，眼睛干涩、视物不清的中成药杞菊地黄丸，就是枸杞、菊花配合六味地黄丸组成的。

桑葚，味甘酸，性寒，入肝、神经。具有滋阴养血、生津、润肠、明目的作用。对于肝肾精血亏虚导致的头晕目眩、耳鸣、视力下降具有调养作用。

《滇南本草》说“桑葚……益肾脏而固精，久服黑发明目。”

最简单的使用方法，就是直接口服嚼着吃，或者泡茶后饮用。

桑叶，需要霜降节气后采摘，效果才会较好。味苦甘，性寒。归肺、肝经。具有疏散风热、清肺、明目的作用。对于肝阳上亢导致的眼睛红肿疼痛有较好的调理作用。

《本草纲目》说：“桑叶……治劳热咳嗽，明目，长发。”

对于眼睛肿痛、流泪，或者白内障等，桑叶有一定的调理作用。可以用桑叶煎水后洗眼及饮用。

上述这5种食材，同时也是临床中治疗眼科疾病常用的中药。需要说明的是，食疗只能解决较为轻微的眼部不适，对于较重的眼病，还需要及时就医，进行辨证论治，综合治疗。