时间:2025-02-14 05:55:11 100人浏览
酱汁配比:
焙煎芝麻汁100克
蒜蓉辣椒酱250克
辣鲜露250克
鲜露100克
葱油200克
香醋100克
花椒油100克
白糖50克
所有原材料倒入榨汁机搅拌均 匀
制作:煮熟的小鲍鱼改刀加入
少许酱汁拌匀即可。
宁化老鼠干的历史说法一:晋、汉史籍中就有先人食“老鼠干”的习俗。宁化在客家先民到来前是闽越族和包括畲族在内的土著民居住地,土著民有吃老鼠习俗。说法二:明朝初年,宁化伍坊村地主为减鼠害鼓励捕鼠,人们发现老鼠熟吃美味,后受熏鲤鱼干启发制作老鼠干便于贮存。说法三:相传明洪武二十一年,钦差大臣品尝宁化老鼠干 详情
得莫利炖鱼 寒冷的北方冬季,在老家一家人围坐在一起吃一顿热乎乎的炖鱼,幸福又亲切;朋友聚会,在觥筹交错中吃一条炖鱼,尝尽人间美酒的辛辣,又感受到了鱼肉的鲜美……今天教大家来做一道地道东北菜,得莫利炖鱼。 说起得莫利炖鱼,得先讲下它的由来,得莫利炖鱼已有百多年的历史,"得莫利”一词是俄语的音译,是黑龙 详情
竹笋,一种季节性食物。要想吃新鲜的,只有那么一会会儿。没想到今天居然在市场看见新鲜的竹笋,而且还是口感较好的雷笋。雷笋,又叫旱竹笋,是我国优良的食用竹种。一年可出两季,3月至4月底出春笋,10-12月出秋笋。所以这个时候能买到,没有先进的保鲜技术是不行的。多亏现在科技的进步,我们才能在不当时的季节, 详情
【准备食材】蒸熟的南瓜泥200克面粉300克酵母粉3克双效无铝泡打粉3克【制作方法】1:将蒸熟的南瓜泥捣成泥,放凉至手温的时候加入五克酵母粉,搅拌至酵母融化然后加入300克面粉(面粉的量可以根据南瓜的含水量,面粉的吸水性酌量的添减)3克双效无铝泡打粉,抓拌至无干面,然后和成一个偏软一点的面团,封起来 详情
有这么一道菜,不仅名字好听,而且极为考究制作者的刀工,这就是著名的——松鼠桂鱼。松鼠桂鱼,又名松鼠鳜鱼,属苏帮菜。因其形如松鼠、色泽橘黄、酸甜适口,并有松红香味而得名。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。据清《调鼎集》记载:“取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼,就是鳜鱼,也叫“鯚花鱼”。 详情
三文鱼在亚太地区可谓是广受欢迎的优质食材,三文鱼不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,最重要的是三文鱼鳞小刺少,口感爽滑,是老少皆宜的鱼类营养佳品。三文鱼价格随着我国国民经济水平的稳步提升,我国的海外市场需求量以每年16%的速度扩增,其中就包括三文鱼等一些优质的水产食材。目前,我国各地已逐 详情